煮玉米10人9错，难怪不好吃，教你3个技巧，个个软糯香甜又好吃

玉米，这种金黄饱满的谷物，不仅是田间的一道亮丽风景，更是餐桌上的美味佳肴。然而，很多人在煮玉米时常常陷入误区，导致玉米口感生硬，缺乏应有的香甜和软糯。今天，我们就来分享煮玉米的正确方法，帮你轻松煮出香甜软糯、回味无穷的玉米。

1. 又到了玉米大量上市的季节，许多朋友和我一样，特别喜欢吃煮玉米。今天花十块钱买了九根，不知道你们当地的价格是多少？玉米不仅香甜软糯，还富含营养，但很多人总是煮不好。今天就来分享一个简单的方法，让你轻松煮出口感甜糯、原汁原味的玉米。

2. 首先，将玉米根部切掉，去掉外面较厚的几层玉米皮，仅保留最里面的两层。这里要注意，玉米须不要去除，这样能更好地保留玉米的天然风味，使口感更加香甜。

3. 接着，用流水冲洗外皮，去除表面杂质。然后在锅中加入冷水，记住要用冷水煮，这样煮出的玉米口感更加鲜嫩。民间有句俗语：“要想甜，先放盐”，适量加盐能够激发玉米的天然甜味，使其更可口。

4. 在水中加入一勺小苏打，这一步可以增强玉米的软糯度和粘性。玉米中含有一种叫尼克酸的物质，而小苏打能促进它的释放，使玉米的营养价值更高。最后，将洗净的玉米放入锅中，水量刚好没过玉米即可。

5. 如果锅容量有限，可以分批煮。这次煮五根，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约15分钟。煮好后，关火焖五分钟，让玉米充分吸收玉米叶的清香，此时玉米的颜色会由绿色变为金黄色，取出即可享用。

6. 煮玉米的水不要倒掉，它富含玉米的天然营养和甜味，可以倒入杯中放凉后饮用，口感清甜可口，每次我都会直接喝，非常解渴。

7. 按照这个方法煮出的玉米，香甜软糯，比外面卖的更好吃。如果你以前煮的玉米口感一般，不妨试试这些小技巧，相信你会爱上这种简单又美味的做法！