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34万人点赞的神片来了!《来宵夜吧》带你吃遍凌晨1点的中国!

从舌尖的享受到胃里的满足,从推杯换盏到情绪的释放,中国人的宵夜,消化着每个城市的所有情绪,是对过去一天的告别,也是对崭新一天的迎接。

来源:走着瞧旅行
发布时间:1月前 阅读量:9235 评论量:0 收藏量:0

本文已获授权来源:走着瞧旅行(ID:zouzheqiaolvxing),作者:可可

每到夜深人静的时刻,瞧妹总会变成“深夜饿人”,用强大的意志力忍着不点外卖,就只能看着吃播解馋!

也许是大数据的灵敏,瞧妹在刷b站的时候,偶然发现主页推荐了一部评分9.1的美食纪录片——《来宵夜吧》!

啊这……不看好像也有点说不过去!带着“望梅止渴”的心理默默地点开了视频,没想到竟然打开了美食世界的新大门!

这部《来宵夜吧》是由哔哩哔哩原创出品的系列美食纪录片,总共25集,每集10分钟左右。

从每个城市的夜宵美食以及吃夜宵的各色人群入手,时刻向我们讲述着充满诱惑的食物味道和充满情感的“人生味道”。

从舌尖的享受到胃里的满足,从推杯换盏到情绪的释放,中国人的宵夜,消化着每个城市的所有情绪,是对过去一天的告别,也是对崭新一天的迎接。

不仅如此,最令瞧妹感触颇深的还是每一集的内容里所说的都是当地的方言,听着亲切的家乡话,看着片中的家乡美食,瞧妹也跟着蚌埠住啦!

由于还未更新完,瞧妹就简单给大家介绍几集,完整版还是要去b站观看哦!建议大家开启弹幕“食用”,体验感更佳!

湖南长沙

长沙,新晋网红城市。大家对长沙米粉、臭豆腐、辛辣刺激的湘菜耳熟能详,殊不知在夜晚降临时,还有另外一种美食“流窜”在街头,令人拍手称赞。

强哥凉菜

地址:谷稻田巷15号

在谷稻田巷的深处,有一家看似寻常却异常火爆的凉拌菜小店——强哥凉菜。哪怕是正在修路的时候,来往的客人也是络绎不绝。

因为湖南的高气温,让凉拌菜极为抢手,其中强哥凉菜更是口碑绝佳。不仅口味好,而且价格实惠,小小的店面竟然能有60多道菜品,着实了不得!

店内的招牌是糖醋排骨,用市场上最好的排骨仔排,在汆水清洗5.6遍后,才能入锅油炸变成闪闪的金黄色。

最后的调料也是重中之重,番茄酱、白醋、糖、耗油,虽然看似不复杂,但是比例却要掌握的极好。

酱汁配好后,加入排骨不停的翻炒,至少要一个多小时,才能完全入味,达到最佳效果。

入口后,甜酸适宜还有丝丝的辣味做高光点缀,难怪食客们在门口的摊位吃到大汗淋漓也停不下嘴。

四川成都

在四川成都,流传着一句吃货名言:“兔兔那么可爱,当然要吃兔兔啦!”不管是麻辣兔头,还是兔肉火锅,都逃不出成都人的“魔爪”。

彭记兔火锅

地址:一环路北一段360号铁路新村

彭记兔火锅,年代久远,据老板娘所说已经开了整整30年!虽然已经不炒兔子很多年,如果实在有顾客要求,也还是会亲自出马。

炒兔子,最重要的就是宽油!最大程度地锁住兔肉的水分,口感也会更加的软嫩Q弹,另外火候也很重要,这样炒出来的兔肉才会外焦里嫩,客人们吃起来也更有嚼劲~

虽然兔肉是腌过的,但是爆炒火锅兔还要更加重口味,众多调料融为一体,连隔壁家的小娃儿都能馋哭!巴适得板!

海南三亚

三亚,无数人的度假胜地,大海沙滩,还有无数的热带水果和海鲜。但是极少数游客会知道,这里做烤鸡也是一绝!

彭旺兴荔枝木烤鸡

地址:荔枝沟南新农场三队落笔洞双大山湖湾入口处

彭旺兴荔枝木烤鸡,在三亚非常有名,不少游客都是慕名而来,吃过之后也是满意而归。

说到其精髓,老板说最重要的还是选鸡!只用2斤8两-3斤的鸡,120天的生长周期,才会拥有不同于其他鸡的肉感。

另外的重点就是酱料腌制,洋葱生蒜小米椒香菜和其他秘制酱汁融合在一起,才能完美压住鸡的腥味。

之后还要进行长达30分钟的spa按摩,才能保证鸡肉的每一寸肌理都非常入味。

最后就是要用荔枝木来烤制,纯天然的果香做加持,25分钟的细心烤制,等到烤鸡变色便可出炉。入口后鸡肉又香又脆,沾上秘制蘸料真是千金都不换!

广西南宁

广西南宁,作为省会城市,一直被桂林、柳州抢去风头。殊不知,在南宁不仅嗦粉品种繁多,还因与广东有着类似的热带舒适感,继而传承着广东美食的精髓。

坚记生料炭烧火锅

地址:合作路3号印尼花园地下室14号店铺

坚记打边炉的清汤是用筒骨熬制的,没有任何添加剂,也没有盐,所以在这里生料烫最能体现出食材新不新鲜。

这里的生料大概有五六十种,都是老板自己去市场挑选回来的,自己拿自己动手,看到好东西全部纳入囊中!

不仅如此,店内的菜单还会根据季节调整,宗旨就是顾客吃得开心!

虽然店名是生料,但是更多的人来这里光顾还是奔着店里主打的牛肉:肥牛、吊龙、腱子肉、雪花牛肉等等。

不管是点哪种类型,入口后都是余香满口,是吃过还想再来的选择。

河北保定

或许是京津的光芒太闪耀,让河北略显黯淡,以至于连提名特色美食时都让人张口无言,“美食盆地”的名头也不胫而走。但要真论起来,冀菜可是被誉为中国第九大菜系!

刘家驴肉小吃店

地址:五四中路858号

俗话说得好,天上龙肉地下的驴肉,而驴肉火烧就是最好的证明。

刘家驴肉小吃店做驴肉特别讲究,二十来种的香料缺一不可,配比特别重要,没有独家秘方,绝对没办法复刻出这个味道。

再一个就是耗费的时间,每天四点开始炖煮,然后还要再焖一宿。好滋味都浸在肉里,不好吃都怪了!

新鲜出炉的驴肉火烧,个大肉香外焦里嫩,一句“忒好吃了”就能概括所有。

小尾巴

人生在世,唯有爱与美食不可辜负

《来宵夜吧》片中的种种美食

就藏着一座夜宵江湖

至于片中还有着怎样的惊喜

就等待着你们去慢慢挖掘啦

本文转自走着瞧旅行(ID:zouzheqiaolvxing)活在这珍贵的世间,要去看最美的风景,去见最想见的人,如果你也爱旅行可以添加微信公众号:走着瞧旅行。

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李蒙_C9GFJS
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