关 闭

近期因受新型冠状病毒肺炎疫情影响,网站举报方式临时调整为只接受邮箱web116@116.com.cn举报

资讯 > 人文 > 别再只知道西安了,这座被众多综艺种草的城市,才是西北的美食之都!

别再只知道西安了,这座被众多综艺种草的城市,才是西北的美食之都!

提起西北,很多人第一个会想到荒芜大漠的敦煌,会想到色彩斑斓的七彩丹霞,会想到如仙境般的天空之境茶卡盐湖。但有一个城市常常会被忽略,没有存在感的存在。

来源:走着瞧旅行
发布时间:23天前 阅读量:8774 评论量:0 收藏量:0

本文已获授权来源:走着瞧旅行(ID:zouzheqiaolvxing),作者:鸭梨

中国的西部,古道驼铃,神秘石窟。大自然的鬼斧神工,壮美,震撼,治愈。让西北成为大家心之所向的旅行地之一。

提起西北,很多人第一个会想到荒芜大漠的敦煌,会想到色彩斑斓的七彩丹霞,会想到如仙境般的天空之境茶卡盐湖。

但有一个城市常常会被忽略,没有存在感的存在。

作为青海省的省会,西北的内陆城市,它是镶嵌在青藏高原上的一颗璀璨明珠。这座地处群山环抱的城市,冬无严寒,夏无酷暑,宜人的气候让它获得了“中国夏都”的美称。

这就是西北低调又内敛的城市——青海西宁。

来西宁,塔尔寺几乎成为每一个人必去的一站。菩提花香十里,朝拜者络绎不绝。中国藏传教格鲁派六大寺院之一,是著名的朝圣地,也是佛教的艺术宝库。

寺中的壁画、酥油花、堆绣被称为“三大民俗手工之最”,精美绝伦,人物形象更是栩栩如生,让人拍手称绝。

在西宁市区欣赏日落绝佳位置非制高点南山公园莫属,还有东关清真大寺、丹噶尔古城...从古寺到古城,多元文化让这座城市更加吸引人。

西宁绝不是一座简单的城市,殊不知,西宁自古以来就有着2000多年的美食文化,大街小巷的牛羊肉香和孜然香更是让人不可抗拒!

西北味道,

正是从羊肉开始

青海是中国的第四大牧区,这里的羊有了高原草地、盐碱地、祁连山雪水的共同滋养,不仅肉质优良,而且味道极佳。

西宁哪里都有羊肉,这份“馋”甚至可以从早吃到晚。如果你来西宁旅游的话,热情的西宁人一定会为你端上一盘“白条”,也就是手抓羊肉。在这里,大口吃肉大口喝酒,大道至简,随性开始。

清真·益鑫羊肉手抓馆

地址:白玉巷5号

羊肉一开锅,惊得四邻寻香来。在西宁遍布大街小巷的羊肉馆,最具名气的就属这家20多年的老店。《舌尖上的中国》第二季就曾来这里拍摄过,听说晚上八点的队伍还能排到大街上,羊肉肯定差不了。

他们家虽然菜式简单,但每一口都吃到惊叹,足以唤醒吃货的灵魂。

这里的黄焖手抓羊肉是每桌必点的招牌,那汁水四溢的奶香羊肉,肉质酥烂没有膻味,搭配生蒜,蘸上秘制酱料,这种美味怕是只有北方人才懂。

马尔沙牛杂

地址:西关大街海一大厦

在西宁有句老话,杂碎不等人。这家店每天凌晨4点就开始营业,上午10点左右卖完就关门,一年365天只要开门就天天排队。

来西宁,这碗牛杂汤不得不喝!一碗热气腾腾,牛杂、牛心、牛肺、牛肚等等食材丰富,吃的时候先喝口汤,浓郁的牛肉和胡椒的清香刺激你的味蕾。

再搭配一块白馍,蘸蘸汤,吃两口牛杂,喝个底朝天!

青海名吃尕张娃烤肉

地址:西川南路彭家寨小区新村综合办公楼一楼

西北的硬菜,只有西宁区域才有的炕锅羊排!不管是回族、藏族还是汉族都爱吃炕锅。

这家在西宁排名第一的烤肉店,连姚晨都忍不住要来吃两次,美滴很!炕锅羊排虽然和其他城市的干锅菜式看起来无太大区别,慢慢回味就能品尝出差异。

羊排被炕的焦香,黄油亮的表皮又香又脆,更是一抿脱骨,一定要在这里多吃几次,除了这座城可就吃不到咯!

西宁人常喜欢把炕锅羊排当夜宵,不管是在小吃街还是餐厅,都十分受欢迎。

提到夜宵,瞧妹一定要推荐一条夜宵小吃街给大家。这里汇集了琳琅满目的美食及商品,两步一个小摊,在这里尽情的大饱口福,这绝对是吃货们最后的归宿。

每一个不熬夜的西宁人,90%都败给了这里的小吃摊。

新千观光夜市

地址:建国南路66号

西宁的新千夜市,不仅好吃还好逛。民俗区、老香港区、唐蕃古道区、丝路风情区、少数民族区,既有传统特色,又不缺时尚元素。附近商圈一应俱全,一边逛一边吃,想吃什么都放开吃吧。

喝一杯啤酒,来几串羊肉串,如果喜欢重口味,可以买一些麻辣羊蹄,定能唆的一干二净。

西宁人的面条有100种吃法

西宁人爱吃面,街头巷尾的面食馆总是人头攒动,满满一大碗,加上各种浇头和佐料。对于碳水这门学问,西宁人绝不将就。

祁记手工面片坊

地址:西关大街唐道步行街E-138号

在西宁最为普遍的面食,因为面皮小,所以叫尕面片,也被称为指甲面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手工一点点揪出来的。

一碗面片,才是西宁人家的味道。不管是早餐还是夜宵,当地人都对它情有独钟。

有不带汤而用炸酱拌着吃的“烩面片”,有和各种蔬菜一同炒的“炒面片”,还有和蘑菇混煮的“蘑菇面皮”,但无论怎么个吃法,只要是个西宁人,他就喜欢尕面片。

马忠食府

地址:莫家街10号

在西宁,位列最具特色地方小吃前三的一定有羊肠面,又叫抓面。

它以洗净的羊肠为主料,还分肉肠和面肠,肉肠则是将羊心、羊肺等切成肉糜再拌以佐料成馅,灌入羊肠中。当然对于吃不惯肉肠的人来说,面肠也是非常有特色哦。

一座站在碳水宝塔上的城市

在西宁,常常有一些让人听起来满脸问号的食物,即便是顶着一个毫无食欲的名字,但爱吃的西北人还是能把它做成美食。

寻来香小吃店现烙狗浇尿饼

地址:中南关街37号

大概在西宁最“不雅”的食物莫过于它了,名字不好听,但实则颇受青睐。刚烙出锅的薄薄油饼酥香柔软,一口饼一口醇香奶茶,在当地土族人家中,这是最常见的待客礼遇。

清真·尼罗美食城

地址:建国路66号

来过西宁的人都说这里的馒头花样多,比如油包、油饼、花卷,但是青海管这些都不叫馒头,而叫“馍馍”。

在西宁,这些都是逢年过年,串访亲友经常携带的传统礼品,烙出的焜锅馍馍外脆里软,松脆好吃,也早已成为了西宁人餐桌上的主食。

有一种甜,叫西宁的甜

大家的眼中,西北是个咸咸辣辣的地方,但其实,西宁有着沁人心脾的甜。甜,是西北人最后的温柔与倔强。

一碗清凉甘甜的甜醅子,用莜麦或青稞发酵而成,吃的时候撒上一搓芝麻,入口清心提神,浑身通畅,这是甜食党吃过就无法忘怀的美食。

牛奶鸡蛋醪糟,醪糟加入鸡蛋和牛奶熬制,出锅后撒上芝麻和枸杞,尝起来奶香浓郁,鸡蛋爽滑,醪糟香甜,大写的好喝!

有点腻了?那就来一碗西宁老酸奶,要那种黄黄的,用牦牛奶发酵的最好。吃的时候加上些糖,搅拌均匀,这是一份简单新鲜又原汁原味的西宁风味。

小尾巴

大西北藏着中国七分的美!

美的干净美的纯粹,

浓郁的西部风情,来一次就上瘾!

找一个假期,一起打卡西宁吧!

本文转自走着瞧旅行(ID:zouzheqiaolvxing)活在这珍贵的世间,要去看最美的风景,去见最想见的人,如果你也爱旅行可以添加微信公众号:走着瞧旅行。

免责声明:本文来自天天在线新闻客户端自媒体,不代表天天在线的观点和立场。
李蒙_C9GFJS
分享:
评论(0条)
加载更多

登录/注册
  • 手机号:

  • 验证码:

  • 验证码:

  • 身份证:

登录

未注册手机验证后自动登录