元宵佳节，晚餐烧五菜一汤，荤素搭配，健康美味，欢欢喜喜闹元宵

今天是正月十五元宵节，俗话说：“小初一，大十五。” 过了这一天，年味也就渐渐散去。作为春节期间的最后一个团圆节，一顿丰盛的团圆饭自然是少不了的。

今天恰逢元宵佳节，然而由于老公白天还要上班，我们的团圆饭只能安排在晚上。老公今天6点下班，因为是节日，他选择了顺风车回家，大约7点左右到家。我则在6点开始准备晚餐，忙碌了一个多小时，终于完成了五道简单却美味的家常菜。

家人都爱吃排骨，所以今晚的主菜是红烧排骨，此外还搭配了两道荤菜、两道素菜，营养均衡。当然，元宵节的重头戏少不了元宵，吃完菜后再来几颗热腾腾的元宵，才算应景。接下来，就一起看看我们的元宵家宴吧！

红烧排骨选用砂锅炖煮，色泽红润，肉质软烂，鲜香入味，家人都非常喜欢。

做法也很简单：排骨洗净后冷水下锅焯水，捞出后用温水冲洗干净。小火炒化冰糖，炒至呈红棕色后倒入排骨翻炒，使其均匀裹上糖色。接着加入葱姜大料爆香，倒入适量开水，再加食盐、生抽、老抽调味，转入砂锅炖煮60分钟，最后大火收汁即可。

荷兰豆炒虾仁不仅色泽鲜艳，口感也十分鲜美，既低脂又健康。

荷兰豆去头尾、撕去筋膜后焯水备用。大虾去壳、去虾线并洗净，开背后腌制10分钟，使其更加入味。热锅凉油，放入腌制好的虾仁翻炒，待虾仁变红卷曲后加入荷兰豆同炒，最后放盐、十三香调味，即可出锅。

藕盒是年前炸好的，今天直接放进空气炸锅烤3分钟，外皮酥脆，莲藕的清甜与肉馅的鲜香完美融合，十分美味。

青椒是初四回娘家时，妈妈特意带给我的，今晚用来炒鸡蛋，刚好把青椒消耗掉。

元宵是黑芝麻馅的，但煮的时候不小心破了几个，卖相虽然差了点，但味道依然香甜可口，依旧充满节日的氛围。