中式养生食品种类丰富，近年来新中式养生成为年轻人群的饮食新趋势。中式养生食品包括燕窝、阿胶、花胶等众多细分品类，可经过食用来达到滋补养生的作用，在我国有悠久的食用历史。近年来，新中式养生成为年轻人群饮食新趋势，新中式养生食品具有休闲即食、口感美味、精准功效等特点，更受年轻消费者青睐，也吸引了传统老字号和新锐品牌加快入场。中式养生食品的消费人群可分为两类：1）传统消费人群：包括老年群体、孕妇，主要满足这类人群养生保健、身体滋补调理的需求，也形成了一定的社交送礼属性。2）新一代消费者：包括了85/90后女性和Z世代，是新中式养生品牌的目标人群，其中85/90后女性主要是美容养颜、身材管理的需求，Z世代更侧重于朋克养生。

燕窝行业未来有望持续快速增长，头部品牌市占率提升空间大。据国燕委数据，2020年中国燕窝行业市场规模为400亿元，对应2013-2020年CAGR达30%。燕窝在中国有数百年的滋补食用历史，国民认可度较高，常见于高端烹饪和送礼场景。近年来，随着行业标准化和规模化发展，叠加消费升级背景下的消费者健康意识提高，以及线上电商平台的快速发展，燕窝行业迎来新一波需求热潮，鲜炖燕窝、燕窝+成为燕窝市场的产品新趋势。从竞争格局来看，中国燕窝行业市场集中度较低，2020年头部品牌燕之屋营收约为13亿元，对应市占率仅3-4%，未来头部品牌市占率仍有较大提升空间。

花胶行业未来增长空间广阔，新品牌或将面临传统巨头的潜在竞争。花胶在我国两广地区是常用的滋补食品，目前在全国仍处于市场培育阶段，整体市场规模在40-50亿元左右。对标养生食品发展较成熟的燕窝行业发展历程，预计经过几年的消费者心智培育后，花胶行业市场规模有望达到百亿以上，即食、鲜炖花胶，以及花胶+是未来花胶市场的新增长点。目前花胶市场较为分散，官栈等品牌处于市场相对领先，但整体格局并未稳定，随着未来几年花胶行业逐步进入快速增长期，头部品牌发展至十亿左右的销售规模时，预计传统食品、保健品等巨头将正式进场，新品牌或将面临更多潜在竞争。

新中式养生食品品牌大多专注于单一品类，主要面向年轻消费人群。在新中式养生食品领域，燕窝、花胶、阿胶、枸杞等品类更受年轻消费者青睐。从投融资情况看，新中式养生食品赛道投融资主要处于早期阶段，2022年3月，三仟燕完成天使轮融资；2021年12月，悦栈完成Pre-A轮融资；2021年9月，官栈完成Pre-B轮融资；2021年8月，极盏完成Pre-A轮融资。