冬季水果怎么吃不怕凉？100岁郎中教你温暖又养生的苹果汤！

随着季节的更替，水果几乎成了我们日常饮食的一部分。它不仅能补充身体所需的营养，还能促进消化、提高免疫力。然而，随着气温逐渐下降，许多人像我一样，不再愿意生吃那些冰冷的水果。果肉的凉意让我们忍不住皱眉头，特别是冬季来临时。为了让水果的营养既能被吸收又能温暖身体，今天我来为大家介绍一款温热的水果汤，不仅能满足你对水果的渴望，还能保暖身体，帮助你过一个健康又温馨的冬季。

这款水果汤的主角是大家都熟悉的苹果。苹果这种水果，几乎全年都可以吃到。它不仅味道鲜美，而且富含丰富的膳食纤维、天然抗氧化剂等多种有益成分。每一口咬下去，不仅清新爽口，还能起到润肺、补气、促进代谢等多种健康功效。尤其在寒冷的冬天，适合用来做一碗温热的养生汤。用苹果做汤，既能去寒气，又能将水果的营养最大限度地释放出来，十分适合冬季食用。

首先，购买苹果时，大家不妨注意以下几个小细节，这能帮助你挑选到更好的苹果，提升汤的口感和营养价值。

颜色是判断苹果新鲜度的一个重要标准。你会发现在市场上，苹果的颜色有时会特别鲜艳且均匀，但这种苹果可能是通过人工染色的，目的是为了看起来更美观和持久保鲜。因此，我们更推荐选择那些颜色稍微不均匀，红中带有黄的苹果。这样的苹果往往是自然成熟的，口感更加脆甜，且更有营养。

苹果的表面纹路也能反映出它的品质。新鲜的苹果表面通常会有明显而规律的纹理，看起来不那么光滑，而一些过于光滑、表面无纹路的苹果，可能是保存时间过长，口感也不如那些纹路清晰的苹果好。所以，挑选时可以仔细观察表面纹理，选择那些表面纹理清晰且富有质感的苹果。

苹果的果蒂位置也是一个小细节。通常来说，果蒂较大、裂开的苹果是母果，而果蒂较小、紧闭的则是公果。母果的味道通常会更加香脆甜美，因此购买时可以优先选择母果，它的口感会更好，适合做汤和生吃。

这款苹果养生汤，制作过程简单，营养丰富，特别适合冬季食用。让我们一起看下它的制作步骤吧。

首先，我们需要准备一个苹果和几颗金桔。金桔的味道酸甜可口，具有消炎化痰、消肿止咳的效果，正好可以为汤品增添一份清新的口感，且它的药用价值对冬季常见的咳嗽症状也有很好的缓解作用。将苹果和金桔放入大盆中，用水洗净果皮上的农药残留和灰尘。记得多清洗几遍，因为我们做的汤是连皮一起煮的，清洁干净才更加放心。

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