成都1914年的包子店，3元1个全是肉，客人排长队味道却大不如从前

成都以其丰富的美食享誉全国，而其中鲜少听闻的包子却是当地人早餐的重要选择。虽然成都的包子不如北方包子那样皮薄馅多，但成都人对包子的热爱依然不减。这座城市有几家历史悠久的包子店，比如一家创立于1914年的老字号，至今仍被许多人钟爱。

这家老字号在成都有多家分店，其中一家位于成华区，营业时间从早上七点到晚上九点。他们不仅出售包子，还提供抄手、盖饭、米线、面条和水饺等多种选择，满足不同人群的需求。店里以前声名远扬，老成都人很多都是吃他们家的包子长大的。然而，随着时间推移，虽然味道如故，却无法再找回昔日的那种情怀。

店内环境优良，门口醒目的“百年老号”告示着其深厚历史。外卖窗口总是排满了购买包子带回家的顾客，尤其受到老年人的青睐。只买包子的话，价格是三元一个，若选择堂食，10元一笼，虽然个头略小，但性价比更高。

每天清晨，包子店门口人头攒动，刚出笼的包子热气腾腾，远远就能看到香气弥漫。店内提供四种口味的包子：酱肉包、腊肉萝卜包、香菇荠菜包和素什锦粉丝包，这些包子使用老面发酵，口感松软。特别推荐的酱肉包，香味十足，猪油和葱香完美融合，肉质紧实，略带花椒味，让人回味无穷。

店里的包子馅料充实，味道均衡，咸淡适中，初出锅时汤汁丰盈，小心谨防烫嘴。搭配上店里的海带丝汤，更是解腻的绝配。这家店的骨汤抄手同样出色，汤底清淡而不失鲜美，抄手个大料足。

但是，店内其他小吃的味道则显得平平无奇，比如钟水饺的皮过于厚重，担担面缺乏其应有的香醇，蒸牛肉和叶儿粑的味道也不尽如人意。有老顾客反映，现在的包子味道不如从前，以前的独家秘制熟肉馅已被简化，现在的机械化制作虽保证了生意不减，但失去了儿时的那份独特。

关于包子，不知道您是否也喜爱这种传统美食？您觉得这家店的包子如何呢？