春夏交接常做这3款汤来喝，祛暑有营养，喝完汤吃肉大人孩子都爱

春夏交替之时，随着气温和湿度的提升，祛湿变得尤为重要。今天我分享三道美味营养的家庭汤品，即使不为祛湿，这些汤也值得一试。材料丰富而简便，喝汤吃肉，大人小孩都爱，一起看看详细的菜谱吧。

主要食材：乳鸽、去核红枣、党参、玉竹、桂圆、无花果、黄芪、麦冬、姜片、枸杞。这道汤鲜甜滋补，汤喝完后，乳鸽肉蘸点酱汁也很美味，肉质鲜嫩可口。

1、将乳鸽切成中等块后，用水浸泡10分钟去除血水，然后放入砂锅，加入去核红枣、党参、玉竹、桂圆、无花果、黄芪、麦冬、姜片。

2、加入清水至刚好没过食材，大火煮开3-5分钟后转中小火焖煮60分钟以上，若不喝老火汤，焖煮30分钟即可。

3、时间到了加盐调味，最后5分钟加入枸杞再煮片刻，即可开锅享用。

主要食材：蛏子、丝瓜、葱段、姜片、料酒、蒜末、盐。春夏是丝瓜最佳的食用季节，与蛏子搭配更是鲜美无比。

1、将蛏子放入冷水锅中，加入葱段、姜片及料酒，大火焯水后捞出，取出蛏子肉。

2、丝瓜切条，在锅中烧油，爆香姜、葱、蒜后，放入丝瓜，稍炒至丝瓜微黄，再倒入蛏子焯水。

3、加入蛏子肉，大火煮3分钟，出锅前加葱花、胡椒粉和盐调味，再煮10秒钟即可。

主要食材：排骨、黄豆、苦瓜、蜜枣、姜片、葱段、料酒、盐。苦瓜是夏季不可缺少的清热蔬果，煮一锅苦瓜汤对每个家庭都很合适。

1、将排骨放入冷水锅中，加入葱段、姜片及料酒，大火煮开焯水后捞出沥干。

2、砂锅中放入浸泡好的黄豆、蜜枣、姜片，再加入排骨及清水，大火煮开后转中小火焖煮60分钟以上。

3、把苦瓜放入锅中，大火煮开后小火再煮30分钟，出锅前加盐调味即可享用。