天津80岁老太太做硬核早餐，孙媳妇吐槽不已，孙子：爱吃吃不吃滚

每个地方都有其独特的美食，有些在岁月长河中流传不衰，有些却悄然消逝。如果没有人记住它们，这些美食就如同未曾存在。天津就是这样一座美食之城，拥有许多令人垂涎欲滴的特色食品，如狗不理包子、天津麻花和煎饼果子。这些美味虽然鲜少走出天津，但本地人百吃不厌，而外地游客则会特地前来品尝。然而，还有一道美食只被老天津人记忆，它就是许多天津人童年难以忘怀的羊肉咸饭。

羊肉咸饭的主材是新鲜的羊肉和前一晚的剩饭。在物质匮乏的年代，猪肉都很难得，而能够用珍贵的羊肉来煮剩饭，体现了咸饭在天津人心中的重要地位。烹饪这道菜很简单，先将羊肉剁碎（如今条件改善了，切片亦可），肉量越多，味道越浓郁。热锅中爆香葱丝，放入羊肉翻炒，加少许生抽调味，再加入切好的白菜丝（用菜叶而非菜杆，以保证水分充足）。如水分不足，可适量加水，直接倒入隔夜米饭，这样口感更佳，米饭粒粒分明香味浓郁。

搅拌均匀后，加入盐和香油，再次搅拌均匀，用勺子捞出。成品类似汤泡饭，没了羊肉的膻味，仅留鲜香，令人久久回味。白菜鲜甜不涩，入口软滑，而羊肉鲜美可口，米饭粒粒分明，三者交织的味道在口中绽放，令人难以忘怀。

羊肉咸饭非常适合冬季食用，天寒地冻时，来一碗热腾腾的羊肉咸饭，不仅暖胃暖心，还能补充营养。在物资紧缺的年代，冬季是大白菜的时节，搭配这一道菜尤为爽口。而且，吃完菜叶，剩下的白菜杆还可以用来做凉拌菜或炒豆皮，一颗白菜能用于两餐，绝对物尽其用。

咸饭的软糯口感，米饭炖得绵烂，适合各年龄层人群，无论是没牙的老人或牙牙学语的儿童，都会觉得美味无负担。在过去，父母因工作繁忙，会在蜂窝煤炉上熬一锅羊肉咸饭，孩子们中午回家时，虽然炉火已熄，但饭仍温热适口，不知养活了多少天津的孩子。

天津的刘老太太今年八十岁，以前常给她的孙儿孙女做羊肉咸饭。然而，孙子多年在国外生活，终于带着媳妇回家走亲，她非常高兴，天还未亮便起来准备羊肉咸饭，想让孩子们重温童年的味道。然而，孙媳却抱怨说早上吃羊肉太重口味，还说吃剩饭不健康。

这让从小被奶奶带大的丈夫非常生气，觉得孙媳不尊重老人，他直言“爱吃吃不吃滚”，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！