南京这家老字号雪菜牛肉面，破烂到连门头都没有，客人却络绎不绝

南京堪称一座值得深度探访的城市，无论是迷人的自然风景，还是丰富的文化底蕴，都使其在国内旅行城市中占据一席之地。很多人认为，要彻底体验南京的魅力，至少需要十天时间，才能完整感受这里的知名景点。而真正让游客铭记于心的，还要数南京的各色美食小吃。

虽然南京不以美食之都闻名，却盛产全国知晓的佳肴，例如盐水鸭。这道菜以其绝佳风味吸引了大量游客。此外，南京汤包、金味栗子、秦淮八绝、桂花鸭，以及各种糕团小点，都是本地人和外来游客钟爱的特色美食。

今天，我想向大家推荐南京的一个有历史感的老字号面馆，这家店有着几十年的经营历程，见证了许多代人的成长。从小时候到长大，很多人在这里品尝面的滋味。南京人对面条有着特别的情感，无论是在高档小区还是狭窄小巷，大肉面、兰州拉面、重庆小面和四川担担面等，都在南京找到了市场。南京人评判面条的标准很简单：好吃与否。

这家店名为“清真马记面”，位于秦淮区光华东街附近，位置易找。多位擅长手艺的阿姨共同经营着这家小店。虽然店面小且简陋，没有门头，食客们需要在户外用餐，环境条件的确差强人意。对于用餐环境要求高的客人，可能会对其望而却步。

然而，他们的雪菜牛肉丝面可谓经典，每碗的份量都超足，阿姨们慷慨地加料，大勺大勺的牛肉丝与雪菜堆积在面条上。他们的老卤面不带甜味，以大骨高汤调制的汤汁，鲜美醇厚，让面条吸满了浓郁的汤汁，风味十足。

这家面馆的生意红火，顾客络绎不绝。如果你在附近，不妨去尝尝看！