近日，一位广西南宁的网友在社交平台发布视频，称自己在思念水饺中发现了烟头。博主在视频下方配文：一直觉得思念是个好品牌，没想到给我一个这么大的惊喜，竟然在冻水饺里吃出了烟头。

该博主在答复网友时称：经销商已经在安排时间上门处理，有怀疑此事件真假的兄弟姐妹也可以过来见证真假！坐标广西南宁！

2日上午，据中国新闻周刊报道，南宁市市场监督管理局工作人员回应此事称，正在处置核查，具体购买信息需进一步了解核实，“是否为烟头看起来也不是很明显，要先找到购买地进行线下核查”，核查后再联系厂家，目前暂未联系到这位网友，正通过相关部门查询。该工作人员表示，若情况属实，则属于生产环节问题，查实后才能由相关单位进行处理。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

多次被曝食品安全问题

值得注意的是，这并非思念水饺首次吃出烟头，近年来思念产品多次被曝出食品安全问题。

据中国商报，来自北京的消费者李先生反映称，2011年4月1日早晨，自己在家里吃早餐，吃的是思念牌速冻荠菜水饺。忽然，鼻子里闻到一股刺鼻的劣质烟草味，唇舌之间嚼到一截海绵体状物，吐出一看，竟是一截吸过的烟头。

据信网消息，2015年1月13日，青岛即墨任女士反映，自己于12日在即墨家佳源超市购买了一包思念牌猪肉白菜灌汤水饺，打算作为当晚晚餐。然而任女士与丈夫吃晚饭时，任女士的丈夫感觉其中一只水饺不太对劲，仔细一看，水饺的馅里夹着一个烟头，烟头包裹在饺子馅中，已被泡烂。任女士的丈夫顿时感到一阵恶心，随后就开始呕吐。

生产过程中是否可能会出现员工不小心将烟头掉到水饺馅中？思念工作人员回应称：“一般不会出现这种情况，车间内是不允许带烟进入的，而且管控过程中，烟头大小的东西根本过不了检查。”

此外，还有消费者反映食用思念产品时吃出玻璃、创口贴、毛发、圆铁件等异物的情况。

据六安新闻网，2020年4月16日，六安市民汪先生在城区某超市购买思念牌1千克装水饺一袋，当晚即开袋食用。在第二天为孩子做饭下饺子时，发现锅中一个饺子皮上有异样，捞起后发现是根不明毛发，这让汪先生感到十分恶心。

据齐鲁晚报，2020年8月19日，有消费者投诉称，其在超市购买的思念品牌的韭菜猪肉馅饺子吃出类似塑料的异物。对此，思念食品相关工作人员给出“可能是过程中什么东西掉进去了，一万个产品中出现一两个，这是难以避免的”回复。

早在2011年，思念食品就曾陷入“染菌”事件，曾引起全国哗然。据报道，思念食品生产的一款“思念”三鲜水饺于2011年10月19日上了工商部门的“黑名单”，原因是被检测出含有一种“金黄色葡萄球菌”，这种病菌可引发肺炎、败血症等疾病。

天天消费发现，截至发稿，在黑猫投诉平台，思念食品累计投诉2279条，不少消费者投诉吃出石子、虫子、钢丝球、牙齿、塑料、头发、线头、骨头等异物。

吃水饺如何变成了“开盲盒”？

资料显示，思念水饺为郑州思念食品有限公司旗下品牌，成立于1997年，是国内大型专业速冻食品生产企业之一，主要生产速冻水饺、速冻汤圆、速冻馄饨、速冻面点、速冻粽子、速冻休闲等8大品类产品，现有灌汤新一代水饺、金牌虾水饺、大黄米汤圆等畅销产品。思念食品公司的产品有500多个花色品种，目前拥有员工一万多人，年生产能力超过90万吨，营销网络遍及全国。

据新京报，一袋速冻水饺十几块钱便宜又好吃，其实背后暗藏玄机。

家住北京市朝阳区的张女士反映，她在超市购物时发现，一些速冻产品标称“牛肉大葱水饺”，但配料表显示添加了猪肉；有的产品名称是“荠菜猪肉大馅馄饨”，里面却添加了鸡肉成分，“感觉自己被商家误导了”。

根据张女士提供的线索，记者对线上线下渠道销售的8个品牌约40款名称中含有“猪肉”或“牛肉”的速冻产品进行统计发现，有18款产品配料表显示混有鸡肉等其他肉类成分，如猪肉馅料里加鸡肉、牛肉馅料里加猪肉等，涉及三全、思念、龙凤等品牌。

业内人士表示，速冻产品中使用猪肉、牛肉主料且占主要成分，配料表中如实体现其他肉类成分，产品名称如此标注并不违规。企业在猪肉或牛肉馅料中添加其他肉类，主要有成本和调味两方面原因，成本因素约占六成。不过，有法律界专家质疑，涉事产品名称只体现一种肉类，实际却包含其他价格便宜的肉类，涉嫌虚假广告和误导宣传。

据南都鉴定评测实验室，在市面上购买了多款猪肉水饺送去权威第三方机构检测，涉及湾仔码头、正大、海霸王、必品阁、思念、三全、龙凤、广州酒家、千味央厨、壹号土猪等10个知名品牌。

检测结果显示：三全水饺样品被检出猪成分、鸡成分和黄牛成分，但其配料表标注猪肉和鸡肉；其他9个品牌的水饺样品均检出猪成分和鸡成分，但正大、必品阁的水饺样品配料表只标注了猪肉，广州酒家和壹号土猪的样品配料表标注了猪肉和鸡粉调味料，剩余5个品牌样品配料表标注有猪肉和鸡肉。

为何吃水饺变成了“开盲盒”，到底是什么原因？是否因商家食品安全把控不严？有业内人士认为，生产厂家食品安全把控是一方面，另一方面希望监管部门能负起责任，加大食品安全检测、处罚力度，既能检测食品安全，又能警示商家，还能及时告知消费者。

思念创始人的资本版图

思念食品创始人李伟，一手缔造了思念食品（已退市）、河南祥龙四五酒业（新加坡上市）、黄河大观（已退市）、千味央厨四家上市公司。

事实上，思念食品早在2006年8月于新加坡证交所上市，是国内速冻行业中第一家上市公司。

李伟出身于媒体，深谙宣传之道，思念食品成立不久，就曾投资400万元为思念食品制作广告片并在央视播出，思念汤圆、思念水饺很快跻身全国名牌产品，李伟也因思念食品上市成为早前河南最年轻的富豪。

思念食品于2006年8月18日在新加坡证交所正式挂牌，以每股0.54新元的发行价格发售2.5亿股新股，首发募集资金超过6亿元人民币。思念食品股价于2007年10月份创下历史新高2.52新元，但随后股价开始连续大跌，一度跌至0.14新元。

2012年10月，思念食品公告称，大股东已于15日发出了收购要约，按照新加坡交易所规则，思念食品将在大约100天内完成私有化退市程序，创始人李伟将买回思念。

至此，思念食品短短6年新加坡上市之旅结束。有媒体计算过，一进一出，李伟的资本运作获得超过14亿元的资本回报。

在思念食品完成私有化的当年，千味有限正式成立，成为思念食品旗下的全资子公司。依靠思念食品的市场体系，千味有限成立当年就成为百胜中国的大供应商。

2016年5月，千味央厨完成股份制改制，发起人为当时李伟控股80%的郑州集之城和共青城凯立，分别持股92%和8%。2017年5月，千味央厨开始上市辅导，但思念食品和千味央厨存在经营范围相似、部分产品重叠、工艺技术相通、部分供应商相同等同业竞争问题浮出水面。

为实现千味央厨的顺利上市，李伟开始快速“去思念化”操作——李伟退出思念食品，并将其间接持有的思念食品股权全部转让给上述思念食品管理层。

在香颂资本执行董事沈萌看来，李伟善于资本运作，千味央厨所谓“去思念化”，更多是李伟将对其不再有更多吸引力的思念交给当初一起创业的团队，“自己重新玩中央厨房这个新概念”。

彼时千味央厨招股书显示，李伟控制的境外企业共有8家，主要业务均为“投资”；控制的境内企业主要包括郑州黄河大关有限公司、河南海郎置业等共47家，业务重心为房地产开发。

2018年以后，千味央厨与沃尔玛、杨国福、老乡鸡、瑞幸咖啡、盒马、Tims等企业达成合作，进一步扩充流量B端的大客户，并于2021年9月成功上市，成为“速冻供应链第一股”。

如今，速冻行业苦熬一年，终于迎来了冬季的销售旺季。思念食品重返资本市场，也并非毫无可能。正如李伟所说的那样：“思念食品目前最重要的事情就是练好内功，至于未来，资本市场永远存在各种可能。”

（部分内容综合自新京报、南都等公开报道）