天天消费讯，在上个月“传康师傅1L装冰红茶涨价”后，近日市场再次传出“康师傅方便面即将全线涨价”的消息。一边是销量下滑，一边是全线涨价，康师傅打的什么算盘？

方便面“卖不动了”

5月16日，一则关于康师傅方便面即将全线涨价的消息在市场引起关注。

对此，康师傅淘宝、京东官方旗舰店客服人员回应称，目前尚未接到相关通知。不过，据内部人士透露，尽管康师傅官方尚未发布正式通知，但涨价已成定局。具体来看，袋装方便面的建议零售价将从2.8元上调至3元，而经典桶装方便面则从4.5元上调至5元。

据康师傅一位经销商介绍，一周前进货的康师傅袋装方便面已经更换了包装，在原来的包装基础上加印“升级啦，鸡蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”的标语，包装的左下角也打上了“建议零售价3.0元”的字样。而此前，康师傅袋装和桶装面在其超市里的售价分别为2.8元和4.5元。

实际上，从多家方便面巨头的财报数据可以看出，当前方便面已经“卖不动了”。

2023年，随着消费者居家时间减少，对方便面的刚性需求降低，方便面巨头的业绩受到影响。尽管康师傅控股2023年收入上升2.16%至804.18亿元，但这主要来自饮品业务收入5.39%的同比增长，其方便面业务收入同比下滑2.84%。

另一行业巨头统一也遇到类似情况，在2023年全年收入提升的背景下，统一企业中国食品业务收入却下滑10.6%，其中方便面收入缩水超10亿元。

日清食品一季报显示，中国内地业务收入也出现下滑。“方便面不好卖了”被日清食品认为是其中国内地业务收入下滑的重要原因。“2023年即食面消费意欲减弱，集团整体业务受到影响。”“在方便面行业内，疫情期间增长的需求出现回落，这导致包括中国在内的一些国家的消费量较前一年有所下降。”

根据尼尔森IQ数据，2023年前11个月，方便面在中国市场全渠道的销售额同比下滑2.4%，其中线下渠道下滑0.7%，线上渠道下滑17.5%。

康师傅打的什么算盘？

一边是销量下滑，一边却要全线涨价，康师傅打的什么算盘？

一般情况下，销量出现持续下滑时，商家往往会做出两个选择，一是通过降价刺激销量，二是通过涨价提升忠实消费人群的客单价。而眼下，康师傅更倾向于后者。

康师傅方便面涨价的另一原因或是为了弥补售后压力增大带来的成本增加。据时代财经，康师傅一位业务员介绍，康师傅方便面涨价的原因一方面是对标行业同系列产品，今麦郎、白象的桶面都是5元或以上；另一方面就是公司的费用增加，尤其是更换临期产品带来的较大售后压力。

值得注意的是，近年来，康师傅旗下产品已出现多次涨价。

今年4月，媒体报道称，康师傅1L装茶饮系列在多家便利店、小型超市出现不同程度的涨价，现在市面上已难见4元的康师傅1L装茶饮产品，大部分价格定为了4.5-5元。

去年11月，就有网友爆料，康师傅茶/果汁系列产品于2023年11月1日起，终端建议零售价进行调整：中包装茶/果汁系列建议零售价不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价不低于5元/瓶。而之前这两种饮品建议零售价分别为3元/瓶和4元/瓶。

除了饮品，康师傅方便面类产品也曾多次调价。

受棕榈油、面粉等原材料成本高涨影响，2021年，康师傅便陷入业绩困境，方便面业务同比下滑3.60%。为此，康师傅在方便面业务打出多轮提价战略。

2021年，康师傅对旗下20%的方便面产品进行提价；2022年，其对袋装、5袋装、经典桶和mini杯进行调价，袋装方便面由2.5元上涨至2.8元，5袋装由12.5元上涨至14元，经典桶由4元涨至4.5元，mini杯由3元涨至3.5元。

食品安全问题频发

销量不振的同时，康师傅方便面还多次被曝出食品安全问题。

今年2月，有网友发布视频投诉称，在康师傅老坛酸菜面中吃出异物。据该网友描述，其在煮康师傅老坛酸菜方便面时，发现一块很大的东西。起初，该网友以为是酸菜，想留到最后吃。然而，吃的时候嚼不动，吐出来发现是一块纱布，人都傻了。该网友不死心，去医院拿药时跟医生求证“这是什么？”。医生表示：“这一般是甲沟炎长鸡眼裹的纱布”。

2022年央视315晚会报道涉及湖南省华容县插旗菜业、锦瑞食品有限公司两家酱腌菜生产企业存在进货货源部分为收购来的“土坑”酸菜问题。涉事企业为多家知名食品企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，康师傅便是其中之一。

晚会播出后，康师傅发布声明，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。对于本次事件，康师傅称，是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒。后续公司将在政府有关部门指导与监督下开展积极整改。

随后，康师傅电商旗舰店也下架老坛酸菜牛肉面相关产品，多家超市门店下架封存全部相关产品。然而，仅一个月后，深陷“土坑酸菜”泥潭的康师傅老坛酸菜牛肉面又回来了。

2022年5月，一名网友爆料在康师傅老坛酸菜面里面吃到烟头，网友称，可能是在酸菜包里，自己倒完料包将面放在了上面，当时没发现，吃到一半吃出来了，烟头还被自己咬出了“爆浆”的感觉，感觉实在太恶心了。

在黑猫投诉平台，康师傅相关投诉达428条，问题涉及：面饼发霉、吃出异物、保质期内变质、包装破损等。